サダチルの得意な料理に、 魚のエキスからスープを作るってのがある。 今日は、久々に、鯛のアラが手に入ったので、 コトコト煮込んでいるところだ。 これが旨いんだな。 鯛は、臭みを取るのが簡単だ。 もともとそんなに、くさくないのがいいね。 きっとこれ…