寒波は去ってもカンパチはあるよ～加熱用牡蠣は爆発したら食べごろ

暑かった日曜日から、急激に寒くなりやした。

でも、どこか、シンと寒い感じじゃないし、

冬も終わりだろう。

マイナス金利について、物議が交わされているが、

未経験？

否

未曾有

の経済、金融政策をしないとダメなほど、

日本経済は危機にあるのだということを、

シンプルに理解しておいてほしい。

誰も経験したことがないのだから、

誰も、解決する可能性なんて、

もしかしたら、ゼロかもしれない。

自然災害ばかりが、脅威ではないのだ。

経済、金融、産業においても、

未経験の出来事に対して、

解決、適応、支援が、伴う。

経済学者も、政治家も、役に立たないし、歯がたたないのではなかろうか。

人間って、不幸な生き物だとつくづく思うね。

そんな厳しく長い、不況こそが、

経済の冬と思うべきだ。

その長い冬に耐えて生きていくべき時であり、

まさに、資本主義社会の氷河期なんだと。

さ、この冬最後の鍋。

ようやくわかった

加熱用牡蠣を、

5分ぐらい、鍋で、煮たてると、

吹き出して、泡が出る。

この辺目安に、

吹きこぼれる前に、

牡蠣を鍋から、引き上げると良さそうだ。

東京で見る牡蠣はこれが最後ね～と～淋しそうにサダチルがつぶやく～

今日は、魚屋のオヤジが、少し、おまけしてくれたみたいだ。

牡蠣だけで、美味しいブイヨンになる。

そして、新たな、酒の肴

ちょっと、つまんだ後だけど

カンパチ！

白身で、淡泊で、美味しい。

これは、カマの部分を塩焼き。

ブリカマは、少し、にがいし、臭いもするし、

マグロカマは、でかすぎて焼くの大変だし、あぶらが多いし、

このカンパチが、一番、

カマ焼きとしての、

つまみには、最上級かもね。

カンパチ刺しなんてのは、

にぎりの中では、先に食わないと味がわからなくなる類。

でも、カマを、こうして、

塩焼きすると、

酒が進むし、

ご飯にも合う、クセのない味。

冬のグルメ特集は、

これにて、最後となりそうです。