思えば、ラーメン道をずいぶんまえからしていたんだな。 神田めん坊というラーメン屋が、 いつの間にか、 麺や葵 になっていた。 神田めん坊は、あっさり系の鳥ガラだった記憶がある。 その後、その店は、麺や葵という看板で、 違う従業員で、とんこつの店に…